Овој рецепт за карјоки е идеален за љубителите навкусни, домашно направени колачи со богати ароми и текстури. Со комбинација на ореви, лешници, бисквити и божествени зачини, овие малечки деликатеси се вистинска гурманска уживанка, обложени со темно чоколадо и декорација за додатна елеганција.
Состојки:
За смесата:
• 200 г ореви (пола мелени, пола сечкани)
• 100 г лешници сечкани, потпечени
• 400 г бисквити (половина мелени, половина кршени)
• 200 г путер (стопен)
• 250 мл кондензирано млеко или сок од портокал
• 30 мл коњак
• 1 лажица мед
• 1 лажица екстракт од ванила
• 2 лажици какао
• 1 лажица цимет
• Пола лажица каранфилче
• Прстофат сол
За горната обвивка:
• 500 г темно чоколадо
Подготовка:
1. Во длабок сад, соединете го кондензираното млеко (или сокот од портокал), стопениот путер, ванилата, коњакот, медот, какаото, циметот, каранфилчето и прстофатот сол. Мешајте додека смесата не станехомогена.
2. Додадете ги оревите, лешниците и бисквитите, а потоа добро измешајте за да се соединат сите состојки.
3. Разделете ја смесата на два дела. Секој дел поставете го на растеглива фолија и обликувајте долга, кружна форма со пречник од 4 см. Стегнете ја смесата и завиткајте ја со фолијата.
4. Ставете ги во фрижидер за замрзнување и оставетеги да се стегнат, околу 30 минути.
5. После тоа, извадете ги и исечете ги на кругчиња содебелина од 1,5 см.
6. Растопете го темното чоколадо на пареа и секое парче потопете го во чоколадото. Поставете ги на масна хартија или фолија и оставете ги да се оладат и да сестврднат.
7. Ако сакате, додека чоколадото е уште меко, можете да ги украсите по ваш избор.
8. Откако чоколадото ќе се стврдне, секое парче обвиткајте го со алуминиумска фолија.
Овие карјоки се одлични за подароци, како и за уживање во текот на празничните денови. Ако сакате да им дадете дополнителна арома, можете да ги декорирате со кора од портокал или сечкани ореви.
На здравје!
